Glühwein

Recept van de Chef

Geniet in de winter van zelfgemaakte Glühwein. Chef-kok Richard Broersma deelt speciaal voor dit seizoen zijn recept.

Ingrediënten

1,5 liter fruitige rode wijn
sap en schil van 1 citroen
sap en schil van 1 sinaasappel
1/4 nootmuskaatnoot
1 blaadje laurier
3 kruidnagels
1/4 kaneelstokje
3 stuks steranijs
1/4 gespleten vanillepeul
200 gram suiker

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten in een passende pan.
Verwarm het zachtjes (Tip: niet laten koken, want dan verdampt de alcohol)
Zet het vuur uit en laat het afkoelen met de deksel op de pan.
Als het afgekoeld is, zeef het geheel en vul weckflessen voor later gebruik of verwarm het opnieuw.

Santé

Gerelateerde verhalen

Medewerker vertelt

Petra het zonnetje van het ontbijt van Kasteel De Vanenburg bij het ontbijt en lunchbuffet

Ontmoet ons zonnetje Petra

"Een warm welkom en een blij gevoel, dát is mijn doel," zegt Petra met een glimlach. Al jarenlang is ze het vertrouwde gezicht in het souterrain van het kasteel, waar het afgelopen jaar veel vernieuwd is.

Ontdek de vernieuwingen

Medewerker vertelt

Femke van 't Veld Front Office Manager Kasteel De Vanenburg Putten

Kasteel De Vanenburg: "Uniek en indrukwekkend"

Afgelopen januari heeft onze collega Femke van ‘t Veld de nieuwe rol als Front Office Manager vervuld. Als u het hart van het kasteel betreedt, is de kans groot dat u haar treft. “Persoonlijk contact vind ik heel belangrijk.”

Maak nader kennis

Medewerker vertelt

Een inspirerende tuinbaas vol verhalen

Op een milde, maar winderige lentedag op het landgoed, liepen we rond met onze nieuwe tuinbaas Richard. Sinds begin april is hij een waardevolle toevoeging aan het team van Kasteel De Vanenburg.

Lees verhaal

Medewerker vertelt

Maak kennis met onze Front Office

Krijg een kijkje achter de schermen en hoor hoe onze collega's het werken aan de Front Office van Kasteel De Vanenburg ervaren. 'Je bent het eerste aanspreekpunt. Het is een heel fijn bedrijf en je kan écht wat voor gasten betekenen.'

Bekijk video

Medewerker vertelt

Gastvrouw Malissa met dienblad restaurant Putten Kasteel De Vanenburg

“Bij Kasteel De Vanenburg weet ik dat ik op mijn plek zit!"

Een motivatiebrief waarvan we van oor tot oor beginnen te glimlachen is de brief van onze leerling Malissa. Vol trots delen wij haar verhaal. Ze is leergierig, enthousiast en hoort al helemaal bij ons team. We zijn heel blij dat zij ook het komende jaar in ons bedieningsteam blijft. We delen graag haar ervaringen.

Lees verhaal

Medewerker vertelt