Reserveer tafel Boek kamer

Dinerkaart
Restaurant De Vanenburg

DSC

Dinerkaart | Restaurant De Vanenburg

Onze verrassingsmenu's worden iedere seizoen vernieuwd en zijn gebaseerd op de Franse keuken, met een open blik naar culinaire invloeden vanuit de gehele wereld - variërend van de Oosterse keuken tot en met onze 'eigen' Veluwe.

Vanenburger menu


1. Zalm
asperge / amandel / peterselie / eidooier

2. Schol
knolselderij / queenies / dragon / beurre blanc

3. Mossel
risotto rijst / zeegroenten / dashi / algen

4. Zwezerik
reuzenchampignon / broeivet / bearnaise

5. Lam
asperge / Pommes Anna / daslook / gezouten citroen / girolles

6. Kaas
kaas van onze kaaswagen met garnituur

7. Pistache
yuzu / framboos / witte chocolade


Vegetarisch menu


1. Asperge flan
amandel / peterselie / eidooier

2. Snijbiet
yoghurt / tomaat / feta

3. Risotto rijst
zeegroenten / dashi / algen

4. Reuzenchampignon
koolrabi / broeivet / bearnaise

5. Jonge Remeker
bladerdeeg / daslook / asperge / morielje

6. Kaas
kaas van onze kaaswagen met garnituur

7. Pistache
yuzu / framboos / witte chocolade



3 gangen (1, 5 en 7*)

57

4 gangen (1, 2, 5 en 7*)

70

5 gangen (1, 2, 4, 5 en 7*)

83

6 gangen (1, 2, 3, 4, 5 en 7*)

96

7 gangen

109

* Wilt u kaas i.p.v. dessert? Het supplement bedraagt vijf euro.


DiWoDo-Dinerdeal: 1 extra gang cadeau
3=4 / 4=5 / 5=6 / 6=7


Bijpassend arrangement


Wijnarrangement
per glas

9,50

Wijnarrangement
per half glas

5

Thee-arrangement
per glas

8

Purezza water still/sparkling
per fles (0,75l)

6,50


Welkom!

Van harte welkom in Restaurant De Vanenburg in Putten. Wilt u een tafel reserveren? Wij raden aan om vroegtijdig uw tafel te reserveren. Hebt u een allergie? Meld het ons, wij houden hier graag rekening mee.